近日一項國際研究顯示,平均工時越長的國家,肥胖率亦相對越高。研究專家指朝九晚五、每週5天工作制已有百年歷史,應是時候調整,呼籲推行4天工作制,減少工作時間並同時降低工作壓力衍生的肥胖問題。
英國《衛報》報道,土耳其伊斯坦堡舉行的歐洲肥胖大會(European Congress on Obesity)發表國際研究,發現美國、墨西哥、哥倫比亞等平均工時較長的國家,肥胖率相對較高。相反,瑞典、挪威等北歐國家,即使民眾平均熱量及脂肪攝取量較高,但因工時較短關係,肥胖率也顯著較低。
該研究分析1990年至2022年中33個經濟合作暨發展組織(OECD)國家的工時模式與肥胖率。數據顯示,每年總工時每減少1%,肥胖率便會隨之下降0.16%,但研究同時強調,並未證明肥胖與工時的因果關係,各國差異也可能有所影響。
負責研究的澳洲昆士蘭大學學者科拉萊格達拉(Pradeepa Korale-Gedara)表示,壓力會提高皮質醇激素,使人體儲存更多脂肪,而長時間工作也可能讓人缺乏消耗熱量的機會。她建議企業推行4天工作制,使員工能夠平衡工作與生活,有更多時間及心力參與運動或攝取營養均衡的食物。
英國雷丁大學心理學家豐蒂尼亞(Rita Fontinha)指出,肥胖與「時間貧窮」有密切關係。她說:「如果一個人打兩份工或工時較長,下班根本沒有精力下廚烹飪營養均衡的食物,就很容易購買預先包裝或加工食品。」她又認為,每週工作4天或其他縮短工時的方式,可能有助人們對飲食、運動與睡眠方面做更健康的選擇。








